国家学术搜索
登录
注册
中文
EN
首页
|
烹饪专业泰国留学生川菜教学实践探索
烹饪专业泰国留学生川菜教学实践探索
引用
认领
扫码查看
点击上方二维码区域，可以放大扫码查看
原文链接
NETL
NSTL
万方数据
维普
中文摘要：
全球“中国烹饪热”及泰国政府对烹饪教育的推广，使得来华短期学习烹饪的泰国留学生逐年增加，给留学生教学提出了更高要求。采取合理开设课程及选择教材，优选烹饪教学方法，完善教学内容等教学举措，可提升短期烹饪留学生教学的效果和质量。
收起全部
展开查看外文信息
作者：
胡文才、刘永生、刘海
展开 >
作者单位：
乐山职业技术学院旅游系
关键词：
烹饪教学
川菜
泰国留学生
出版年：
2012
青年与社会·中外教育研究
青年与社会杂志社
青年与社会·中外教育研究
影响因子：
0.025
ISSN：
1006-9682
年,卷(期)：
2012.
(10)
参考文献量
2
NETL
NSTL
万方数据
维普
