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技能大赛在烹饪实训教育中的应用分析
技能大赛在烹饪实训教育中的应用分析
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中文摘要：
烹饪教育就是要为社会培养就业技能型人才，技能大赛在烹饪实训教育中有很大的作用，有利于教学水平的提高，可以为社会选拔技能型烹饪人才。文章首先分析了技能大赛和烹饪实训教育之间的关系，其次就技能大赛在烹饪实训教育中的应用路径进行了分析探索，希望实现以赛促教、以赛促学的教学效果。
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作者：
王旭
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作者单位：
江苏省昆山第一中等专业学校，江苏 泰州 225300
关键词：
技能大赛
烹饪教育
实训教育
出版年：
2014
青年与社会
青年与社会杂志社
青年与社会
ISSN：
1006-9682
年,卷(期)：
2014.
(4)
参考文献量
3
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