目的:建立测定油茶籽粉中茶皂素的高效液相色谱法.方法:色谱柱为Shimadzu Shim-packVP-ODS C18柱(250 mm×4.6 mm,5μm),流动相为甲醇(A)-水(B)等度洗脱(35:65,V/V),流速为1.0 mL/min,检测波长为265 nm,柱温为30℃,进样量为10μL,理论板数按茶皂素3个色谱峰计均不低于3000.结果:茶皂素质量浓度在390.0～3900.4μg/mL(r=1.0000)范围内与其3个色谱峰面积和线性关系良好,平均回收率为100.57％,RSD为0.73％(n=9),精密度、稳定性、重复性试验结果的RSD分别为0.05％、0.40％、0.33％.结论:所建立的方法专属性强、准确度高,可用于油茶籽粉中茶皂素的含量测定.市售不同产地、不同厂家的油茶籽粉中茶皂素含量差异较大,可能导致其洗涤效果差异显著.
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