高效液相色谱法测定食品中脱氢乙酸常见问题研究

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中文摘要：选用日常消费量较大,且在抽检检验过程中易出现问题的三类食品作为研究对象,对日常检测过程中使用高效液相色谱法测定脱氢乙酸时存在的问题进行分析,指出可能出现的原因及解决办法,探讨不同类别样品检测过程注意事项,提高目标物质定性及定量准确性,以便更好地应用于日常检验工作.

外文标题：Research on Common Problems in the Determination of Dehydroacetic Acid in Food by High Performance Liquid Chromatography

作者：

张宏宏、郁蕉竹、李巧莲、林洋、许文雅、王韵

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作者单位：

沈阳市食品药品检验所,辽宁沈阳 110122

关键词：

高效液相色谱法脱氢乙酸 pH值

出版年：

2022

DOI：

品牌与标准化

辽宁省标准研究院

影响因子：0.042

ISSN：1674-4977

年,卷(期)：2022.(6)