动物源性食品中兽药残留的来源以及检测方法简述

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中文摘要：随着生活水平的持续提升,公众对高质量动物源蛋白食品的需求呈现显著增长趋势.然而,伴随而来的是畜牧产品中兽药残留引发的食品安全问题,这一问题已逐渐成为公众关注的焦点.本文旨在深入探讨常用兽药检测技术、兽药残留的分类以及可能的来源,以期为食品安全监管提供有益参考.

外文标题：Brief overview of the sources and detection methods of veterinary drug residues in animal-derived foods

作者：

张天姝

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作者单位：

辽宁省检验检测认证中心[辽宁省农产品及兽药饲料产品检验检测院],辽宁省畜产品安全重点实验室,辽宁沈阳 110036

关键词：

兽药残留动物源性食品检测

出版年：

2025

DOI：

品牌与标准化

辽宁省标准研究院

影响因子：0.042

ISSN：1674-4977

年,卷(期)：2025.(1)