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餐饮企业管理现状及管理创新策略探讨
餐饮企业管理现状及管理创新策略探讨
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中文摘要:
本文深入探讨了餐饮企业管理创新的重要性,分析了餐饮企业管理现状与面临的挑战,并通过文献综述、案例分析和实地调研等方法,系统地梳理了餐饮企业管理创新的理论与实践.研究发现,管理创新是推动餐饮业高质量发展的重要手段,企业应引入智能化、大数据分析等技术手段,不断提高餐饮企业的服务质量和运营效率.同时,本文还强调了以人为本的管理理念、多元化人才培养和创新营销策略的重要性,并以全聚德为例,分析了该企业管理创新的成功实践与存在的不足,旨在为餐饮企业提供有效的管理创新策略.
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作者:
邓侃、潘军、李好
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作者单位:
三峡旅游职业技术学院,湖北 宜昌 443001
关键词:
餐饮企业
管理创新
服务质量与运营效率
技术应用与人才培养
出版年:
2024
企业改革与管理
中国国际经济技术合作促进会首钢总公司
企业改革与管理
CHSSCD
影响因子:
0.475
ISSN:
1007-1210
年,卷(期):
2024.
(23)