餐饮企业管理现状及管理创新策略探讨

邓侃 ¹潘军 ¹李好¹

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作者信息

1. 三峡旅游职业技术学院,湖北宜昌 443001
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摘要

本文深入探讨了餐饮企业管理创新的重要性,分析了餐饮企业管理现状与面临的挑战,并通过文献综述、案例分析和实地调研等方法,系统地梳理了餐饮企业管理创新的理论与实践.研究发现,管理创新是推动餐饮业高质量发展的重要手段,企业应引入智能化、大数据分析等技术手段,不断提高餐饮企业的服务质量和运营效率.同时,本文还强调了以人为本的管理理念、多元化人才培养和创新营销策略的重要性,并以全聚德为例,分析了该企业管理创新的成功实践与存在的不足,旨在为餐饮企业提供有效的管理创新策略.

关键词

餐饮企业/管理创新/服务质量与运营效率/技术应用与人才培养

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出版年

2024

企业改革与管理

中国国际经济技术合作促进会首钢总公司

企业改革与管理

CHSSCD

影响因子：0.475

ISSN：1007-1210

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