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甜瓜保鲜剂应用技术综述

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甜瓜(mēlopepōn),又称河套蜜瓜,是我国内蒙古河套地区的主要经济作物之一.甜瓜糖度较高,水分含量大,易受病菌侵染而腐烂变质,失去商品价值.利用各种保鲜剂对甜瓜保鲜可以起到很好的效果.文章综述了近年来甜瓜的保鲜剂保鲜技术成果,以期为以后的研究提供依据.

刘晨

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天津现代职业技术学院,天津 300350

甜瓜 保鲜剂 应用技术 综述

2016

企业技术开发(下半月)
湖南省科学技术信息研究所

企业技术开发(下半月)

影响因子：0.571
ISSN：1006-8937
年,卷(期)：2016.35(1)
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