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葡萄蒸馏酒中甲醇检测方法的比较

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为了准确分析蒸馏酒中甲醇的含量,分别采用毛细管内标法与填充柱外标法测定,在相同试剂及仪器条件下,对相同的样品进行检测.结果表明:两种方法的精密度均在5％以内,内标法毛细柱的甲醇回收率达到98.9％,R值达到0.999;外标填充柱甲醇回收率为112.1％,R值为0.9921;两种方法均满足国家对酒类中甲醇检测的要求,但毛细柱内标法检测酒中甲醇的方法更加准确可靠.
Comparison of Methanol Detection Methods in Grape Distilled Wine

陈静、李桂英、张自然、黄丽、王合意

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北部湾大学 食品工程学院, 广西 钦州 535011

甲醇 葡萄蒸馏酒 内标法 外标法

钦州学院高层次人才科研启动项目:

2018KYQD18

2019

10.19703/j.bbgu.1673-8314.2019.07.0030

钦州学院学报
钦州学院

钦州学院学报

影响因子：0.232
ISSN：1673-8314
年,卷(期)：2019.34(7)
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