人才资源开发2016，Issue(18) ：209-210.

高职烹饪专业立体式创业创新教育的实践与思考——以中西面点工艺专业为例

应小青
人才资源开发2016，Issue(18) ：209-210.
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高职烹饪专业立体式创业创新教育的实践与思考——以中西面点工艺专业为例

应小青1
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作者信息

  • 1. 浙江旅游职业学院,浙江杭州 311231
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摘要

在当前大众创业,万众创新的新形势下,高职烹饪专业需要及时改变原有的人才培养方式.笔者以中西面点工艺专业为例,在人才培养方案的重新定位,课堂教学模式的全新塑造,课后时间方法的多重选择和互联网+技术的助力推进等四个方面创立立体式的创业创新教育的实践,切实提高高职烹饪专业的人才培养质量.

关键词

中西面点工艺/人才培养方案/课堂教学模式/课后实践方法/互联网+

引用本文复制引用

出版年

2016
人才资源开发
河南省行政管理科学研究所

人才资源开发

影响因子：0.119
ISSN：1003-1073
被引量7
参考文献量4
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