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供应链视角下乳制品质量影响因素及协同控制策略
供应链视角下乳制品质量影响因素及协同控制策略
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万方数据
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中文摘要：
乳制品的质量安全是制约乳制品行业健康发展的重要因素,供应链视角下乳制品的质量安全问题已经引起人们的广泛关注.乳制品质量控制是一项非常复杂的系统工程,其供应链业务流程可详细划分为原奶供应、生产加工、流通和销售四个环节.在明确供应链视角下乳制品质量影响因素的基础上,详细分析乳品企业质量控制现状,从多个层面提出协同控制策略.
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作者：
王天霞
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作者单位：
宜宾职业技术学院,四川 宜宾 644100
关键词：
供应链
乳制品
质量安全
协同控制
基金：
宜宾职业技术学院院级科研项目
项目编号：
ybzysc16-45
出版年：
2024
乳品与人类
黑龙江省乳品工业技术开发中心
乳品与人类
影响因子：
0.044
ISSN：
1671-5071
年,卷(期)：
2024.
(1)
参考文献量
8
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