乳品与人类2024，Issue(1) ：48-52.

供应链视角下乳制品质量影响因素及协同控制策略

王天霞
乳品与人类2024，Issue(1) ：48-52.
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供应链视角下乳制品质量影响因素及协同控制策略

王天霞1
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作者信息

  • 1. 宜宾职业技术学院,四川 宜宾 644100
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摘要

乳制品的质量安全是制约乳制品行业健康发展的重要因素,供应链视角下乳制品的质量安全问题已经引起人们的广泛关注.乳制品质量控制是一项非常复杂的系统工程,其供应链业务流程可详细划分为原奶供应、生产加工、流通和销售四个环节.在明确供应链视角下乳制品质量影响因素的基础上,详细分析乳品企业质量控制现状,从多个层面提出协同控制策略.

关键词

供应链/乳制品/质量安全/协同控制

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基金项目

宜宾职业技术学院院级科研项目(ybzysc16-45)

出版年

2024
乳品与人类
黑龙江省乳品工业技术开发中心

乳品与人类

影响因子：0.044
ISSN：1671-5071
参考文献量8
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