乳品与人类2024，Issue(3) ：48-53.

基于内控五要素的乳品企业质量安全管理研究

刘亚茹
乳品与人类2024，Issue(3) ：48-53.
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基于内控五要素的乳品企业质量安全管理研究

刘亚茹1
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  • 1. 兰州财经大学会计学院,兰州 730020
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摘要

乳品安全关系人民群众身体健康和生命安全,乳品企业如何有效提升质量安全管理水平,保障乳品生产质量成为其关注重点.文章以内控五要素为视角,分析乳品企业质量安全管理现状及挑战,从控制环境、风险评估、控制活动、信息与沟通、监督等五个方面提出优化乳品质量安全管理建议,旨在促进乳品企业完善内部控制体系,强化质量安全管理,增强市场竞争力.

关键词

乳品企业/质量安全管理/内控五要素

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出版年

2024
乳品与人类
黑龙江省乳品工业技术开发中心

乳品与人类

影响因子：0.044
ISSN：1671-5071
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