首页|骆驼乳营养成分变化规律及产业化应用研究

骆驼乳营养成分变化规律及产业化应用研究

扫码查看
原文链接
  • NETL
  • NSTL
  • 万方数据
骆驼乳营养价值丰富多样,具有显著医疗保健作用.骆驼乳营养成分及应用研究有助于推动骆驼乳产业化发展,促进骆驼养殖地区乡村振兴.文章系统研究骆驼乳中营养成分多样性、骆驼乳营养成分变化规律、骆驼乳营养价值和健康功效等,结合骆驼乳营养物质和功能性物质变化规律,展望骆驼乳产业可持续发展前景,为骆驼乳开发应用及加强我国特色乳核心竞争力提供参考.

黄新红、郭文振、王旭涛、田宝龙、宋坤、毛煜杰、张连潮

展开 >

新疆骆驼乳工程技术研究中心,新疆 伊犁 835400

伊犁那拉乳业集团有限公司,新疆 伊犁 835400

新疆那拉本源乳业有限公司,新疆 伊犁 835400

黑龙江东方学院食品工程学院,哈尔滨 150066

展开 >

骆驼乳 营养价值 功能物质 变化规律

新疆骆驼乳工程技术研究中心项目

NLJT-TRZX2024002

2024

乳品与人类
黑龙江省乳品工业技术开发中心

乳品与人类

影响因子：0.044
ISSN：1671-5071
年,卷(期)：2024.(4)
  • 5