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人参及制品中重金属研究概述

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人参是我国传统名贵中草药,具有多种药理活性.随着人参产业的不断发展,人参及制品的质量越来越引起人们的重视,重金属污染问题同时受到关注.本文简要介绍了人参及制品中重金属污染研究现状,概括了重金属的来源和危害,并对目前国内外重金属的检测技术和净化去除技术进行了综述,以期为相关学者对重金属的研究提供参考.
Summary on the research of heavy metals in ginseng and its products

王影、查琳、杨怀雷、徐芳菲、李蕾、曹志强

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吉林人参研究院•吉林通化•134001

人参 重金属 研究

2019

人参研究
吉林省人参研究院

人参研究

影响因子:0.34
ISSN:1671-1521
年,卷(期):2019.31(6)
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