摘要
目的 基于文献计量学对肉桂的研究现状和热点进行分析.方法 通过中国知网数据库检索 2014～2023 年发表的相关文献,以"肉桂""成分""应用"为关键词进行文献计量学研究.结果 共检索到相关文献 320篇,去除无效文献 66 篇,有效文献共 254 篇,肉桂论文主要发布在食品、农业、中药等杂志上,肉桂论文发表数量呈现减少趋势,在论文作者中以张笮晦、邓家刚及余春平为代表的团队在发文量和规模上较大.肉桂热点一直围绕在有效成分及其应用上.结论 现阶段肉桂研究处于逐步下降状态,肉桂叶、桂皮醛、壳聚糖、保鲜可能是之后的研究热点.
基金项目
吉林省科技厅自然科学基金项目(YDZJ202301ZYTS171)
吉林省教育厅科学研究项目(JJKH20240652KJ)
通化师范学院大学生创新创业训练计划项目(S202210202097)
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