目的 探索热风干燥过程中鲜地黄的干燥动力学及其对环烯醚萜类成分的影响,为鲜地黄的干燥生产规范化提供依据.方法 将鲜地黄切成厚片,分别在 40℃、50℃、60℃条件下考察水分随干燥时间变化的曲线关系,利用Wang and Singh模型、Lewis模型、Two-terms模型、Page模型、Logaritmic模型、Midilli模型和Henderson and Pabis模型对鲜地黄热风干燥过程中的水分变化进行拟合与验证,确定水分有效扩散系数及活化能.并用HPLC法测定地黄中代表性环烯醚萜类成分梓醇、地黄苷D和筋骨草醇的含量在干燥过程中的变化.结果 鲜地黄的热风干燥过程中水分变化与Midilli模型拟合度最佳,在 40℃～60℃条件下决定系数R2 均小于 0.9992,离方差平方和X2 均小于 24.41×10-5,均方根误差RMSE均小于 0.0066,水分有效扩散系数分别为 6.681×10-10、8.969×10-9、1.500×10-9m2·s-1,水分扩散的有效能(Ea)为 34.94kJ·mol-1.3 种环烯醚萜含量受干燥温度影响较大,其中,环氧醚型的梓醇受温度影响虽大,但变温干燥可有效抑制其损失.结论 经验证,Midilli模型可以有效拟合鲜地黄的热风干燥过程水分变化.先采用 60℃烘干 42h,再用 40℃烘干致所需程度,可有效控制生地黄的质量.
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