人文之友2020，Issue(12) ：27.

四川泡菜的文化内涵与简易制作技法

王志雄
人文之友2020，Issue(12) ：27.
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四川泡菜的文化内涵与简易制作技法

王志雄1
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作者信息

  • 1. 湖北三峡职业技术学院,湖北 宜昌 443000
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摘要

作者依据四川的物产资源和地理环境对四川泡菜的物质基础和文化内涵进行了剖析,增强了对四川饮食文化的认识.同时,详细的介绍了泡菜的简易制作技法.

关键词

饮食文化/四川泡菜

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出版年

2020
人文之友

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