人文之友2020，Issue(14) ：205.

高职院校现代学徒制餐饮管理专业工学结合探析略思考

韩旭
人文之友2020，Issue(14) ：205.
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高职院校现代学徒制餐饮管理专业工学结合探析略思考

韩旭1
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作者信息

  • 1. 广州工程技术职业学院,广东 广州 510000
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摘要

高职院校现代学徒制工学结合,是餐饮管理专业培养人才的基础方法,也是最为有效的方式.现代学徒制餐饮管理专业工学结合的目的,就是培养学生解决问题的能力,而事实也证明,这种模式能够非常有效地完成院校的人才培养目标.本文从餐饮管理专业人才培养面临的困境出发,提出餐饮管理专业实行现代学徒制的必要性,从而得出餐饮管理专业工学结合的优势之处,进而对高职院校现代学徒制餐饮管理专业工学结合进行探析和思考.

关键词

学徒制/工学结合/餐饮管理专业

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基金项目

现代学徒制人才培养招生模式的探索-餐饮管理专业为例课题(GDJG2019282)

出版年

2020
人文之友

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ISSN：
参考文献量1
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