人文之友2020，Issue(16) ：233-234.

湖南高职餐饮管理专业建设现状及对策研究

门利娟
人文之友2020，Issue(16) ：233-234.
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湖南高职餐饮管理专业建设现状及对策研究

门利娟1
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作者信息

  • 1. 长沙商贸旅游职业技术学院,湖南 长沙 410016
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摘要

高职教育作为一种类型教育,在服务地方对接地方产业做出了巨大贡献."湘菜"文化历史悠久,但是却没有开设专门继承弘扬湘菜文化的专业.基于此,湖南高职开始了餐饮管理专业的建设,但是在建设过程中出现了师资队伍不合理、与文化结合不紧密、对外宣传不到位等问题.本文将对湖南高职餐饮管理专业进行简要的概述,并且对湖南高职餐饮管理专业建设中的现状进行了具体的分析,提出了对策研究与探讨.

关键词

湖南高职/餐饮管理专业/建设现状/对策研究

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基金项目

2020年度长沙市社科规划一般项目(2020csskktzc12)

出版年

2020
人文之友

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ISSN：
参考文献量1
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