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超细珍珠粉制备Pickering乳液的影响因素研究

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以天然来源的超细珍珠粉为原料,成功制备了稳定性较强的Pickering乳液,系统考察了珍珠粉用量、油水质量比、水相无机盐浓度对Pickering乳液形成及稳定性的影响.结果表明:随着超细珍珠粉用量的增加,乳液稳定性逐渐增强,较佳加入量为2.5％;超细珍珠粉具有制备高内相Pickering乳液的潜力,最大油水质量比可达8:2,随着油水质量比的增加,乳液稳定性先增强后减弱,当油水质量比为4:6时,乳液离心稳定性最高;水相氯化钠浓度较低时,对乳液稳定性无明显影响;当氯化钠浓度为20 mmol/L时,乳液离心稳定性增强,氯化钠浓度高于此值时,乳液离心稳定性显著降低.
Study on the influence factors of Pickering emulsions stabilized by ultrafine pearl powder

张倩洁、沈兴亮、张婉萍

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上海应用技术大学香料香精技术与工程学院,上海 201418

香料香精及化妆品教育部工程研究中心,上海 201418

Pickering乳液 超细珍珠粉 影响因素 稳定性 化妆品

2021

10.3969/j.issn.1001-1803.2021.01.001

日用化学工业(中英文)
中国日用化学工业研究院

日用化学工业(中英文)

CSTPCD北大核心
影响因子：0.553
ISSN：1001-1803
年,卷(期)：2021.51(1)
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