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葡萄籽发酵液的护肤功效及安全性研究

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以葡萄籽为原料,利用红酒酵母对葡萄籽进行发酵得到葡萄籽发酵液,通过实验检测葡萄籽发酵液与水提液中的活性成分,结果显示葡萄籽发酵液中蛋白质(3.13±0.036)g/L与多糖(0.36±0.015)g/L含量显著高于水提液(P<0.05),说明酵母发酵可显著提升提取液中活性成分的含量;通过检测葡萄籽发酵液与水提液对ABTS+·、DPPH的清除能力探究二者的抗氧化能力,结果显示葡萄籽发酵液对ABTS+·和DPPH自由基的IC50分别为0.322％和1.448％,葡萄籽水提液对ABTS+·和DPPH自由基的IC50分别为0.358％和1.707％,且发酵液与水提液清除自由基的能力之间存在显著性差异(P<0.05).通过检测葡萄籽发酵液对成纤维细胞、人永生化角质形成细胞的作用评价其潜在护肤功效,利用绒毛膜尿囊膜台盼蓝染色实验,人体皮肤封闭型斑贴实验评价葡萄籽发酵液对眼、皮肤的刺激性,结果显示葡萄籽发酵液具有潜在的延缓衰老、抗炎作用,并对眼、皮肤基本无刺激性.
Study on the skin care efficacy and safety of the grape-seed fermentation liquid

刘平平、许丹妮、赵丹、安全、王昌涛、李萌

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北京工商大学化学与材料工程学院北京市植物资源研究开发重点实验室,北京 100048

云南白药集团股份有限公司,云南 昆明 650504

北京工商大学北京食品营养与人类健康高精尖创新中心,北京 100048

葡萄籽 发酵 抗氧化 护肤 安全性

云南省生物医药重大科技专项

2018ZF005

2021

10.3969/j.issn.1001-1803.2021.03.006

日用化学工业(中英文)
中国日用化学工业研究院

日用化学工业(中英文)

CSTPCD北大核心
影响因子：0.553
ISSN：1001-1803
年,卷(期)：2021.51(3)
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