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丙三醇对壳聚糖溶液储存稳定性的影响

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研究了溶解在丙三醇(GL)/水混合溶剂中的壳聚糖(CS)黏度随储存时间、储存温度的变化规律,探讨了GL对CS溶液储存稳定性的影响.结果表明,室温时,GL的加入可以有效改善温度升高导致的CS溶液储存稳定性的下降趋势;相比于室温,1℃时,使用GL作为稳定剂的CS溶液体系在6.5 h内增比黏度几乎不变,放置99 h后,含有GL的CS溶液增比黏度也仅下降了3.8％,小于同等温度下水溶液中的CS增比黏度下降比例的1/2.GL的加入可以有效提高CS的储存稳定性,1℃下储存时,GL使CS溶液达到较佳的储存稳定性能.
Effects of glycerol on the storage stability of the chitosan solution

陈思佳、易亚、张大伟

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东北林业大学 生物质材料科学与技术教育部重点实验室,黑龙江 哈尔滨 150040

壳聚糖 丙三醇 黏度 储存温度 储存时间

2572018BB102572017EB06

2021

10.3969/j.issn.1001-1803.2021.04.007

日用化学工业(中英文)
中国日用化学工业研究院

日用化学工业(中英文)

CSTPCD北大核心
影响因子：0.553
ISSN：1001-1803
年,卷(期)：2021.51(4)
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