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玉米秸秆木聚糖的硫酸化修饰及抗氧化活性研究

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以玉米秸秆为原料采用碱提醇沉法提取木聚糖,通过筛选合适的酯化体系(ClSO3H/C5H5N法、C5H5N·SO3/C5H5N法、氨基三磺酸钠法)制备了玉米秸秆木聚糖硫酸酯,产物结构特征经IR、13C NMR确证,进一步考察了其抗氧化活性.通过碱提醇沉法获得木聚糖,经氨基三磺酸钠法酯化体系(反应时间2.5 h,反应温度45℃),所获得的产物硫酸取代度(DS)为1.566.体外抗氧化实验表明,玉米秸秆木聚糖硫酸酯对·OH有较好的清除能力,具有剂量依赖性,并且硫酸酯化可以提高玉米秸秆木聚糖的抗氧化活性.
Study on the synthesis and antioxidant activities of a sulfated cornstalk xylan

米浩宇、刘婉怡、段虹钰、张天春、韩鲁平

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南通职业大学 药品与环境工程学院,江苏 南通 226007

玉米秸秆 木聚糖硫酸酯 抗氧化 合成

JC20200762022-R-10033219ZK0118BK06

2022

10.3969/j.issn.1001-1803.2022.09.009

日用化学工业(中英文)
中国日用化学工业研究院

日用化学工业(中英文)

CSTPCD北大核心
影响因子：0.553
ISSN：1001-1803
年,卷(期)：2022.52(9)
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