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柞蚕丝素肽的抗氧化及美白功效评价

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开展柞蚕丝素肽的抗氧化及美白功效研究.结果显示,1号(分子量2 000-5 000 Da)和2号(分子量<2 000 Da)样品对DPPH自由基清除率的IC50分别是1.41和3.84 mg/mL,对羟基自由基清除率的IC50分别是0.085和0.091 mg/mL,总还原力水平随着样品添加剂量的增加而升高.柞蚕丝素肽的添加对紫外氧化损伤的小鼠成纤维细胞具有保护作用,能够提高超氧化物歧化酶(SOD)活力和谷胱甘肽(GSH)含量,降低丙二醛(MDA)含量.在美白功效评价方面,1号和2号样品对酪氨酸酶抑制率的IC50分别为3.65和5.84 mg/mL,并能够降低小鼠黑素瘤细胞内黑色素合成和酪氨酸酶活性.总之,柞蚕丝素肽具有抗氧化和美白活性,且分子量较大的1号样品优于2号样品.
Evaluation of anti-oxidation and whitening efficacy of silk fibroin peptides from tussah Antherae pernyi

tussah fibroin peptidesanti-oxidationresistance to UV oxidative damagewhitening

李学军、米锐、王林美、李亚洁、陈雪、都兴范

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辽宁省海洋水产科学研究院,辽宁 大连 116023

辽宁省农业科学院大连生物技术研究所,辽宁 大连 116023

大连市检验检测认证技术服务中心,辽宁 大连 116037

柞蚕丝素肽 抗氧化 抗紫外氧化损伤 美白

辽宁省农业科学院院长基金现代农业产业技术体系建设项目辽宁省农科院学科建设计划

2021QN20022019DD268640

2023

10.3969/j.issn.2097-2806.2023.08.005

日用化学工业(中英文)
中国日用化学工业研究院

日用化学工业(中英文)

CSTPCD北大核心
影响因子：0.553
ISSN：1001-1803
年,卷(期)：2023.53(8)
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