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基于油凝胶的天然赋色唇膏的制备及性能研究

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研究乳化剂质量分数影响蜂蜡油凝胶唇膏理化性质的规律.选择玉米油为溶剂,蜂蜡为凝胶剂,不同质量分数单硬脂酸甘油酯(GMS)作乳化剂,β-胡萝卜素为代表性功能因子,制备负载天然色素的油凝胶,并探究油凝胶的晶体形态、流变学、质构、热力学特性与色素的包埋率及稳定性的关系,分析其作为唇膏的应用性能.研究发现随着GMS质量分数增加,油凝胶的储能模量(G′)与损耗模量(G″)更高,且具有更高的屈服应力.油凝胶以β′晶型为主,含4%GMS的油凝胶晶面间距、晶粒尺寸最大,结晶度最大.添加4%GMS的油凝胶触变恢复率为17.36%,对β-胡萝卜素具有最高的包埋率(65.51%),及最高稳定性(12 h光照后的保留率为82.20%),GMS质量分数为4%的唇膏综合性能较好.本研究结果具有广泛适用性,对天然唇膏产品的开发具有指导意义.
Preparation and properties of natural colored lipstick based on oleogels

oleogelβ-caroteneglycerin monostearatelipstickbeeswax

王润、龚芋欣、张若宁、毛立科

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中国农业大学 食品科学与营养工程学院,北京 100083

油凝胶 β-胡萝卜素 单硬脂酸甘油酯 唇膏 蜂蜡

国家自然科学基金资助项目

31972073

2023

10.3969/j.issn.2097-2806.2023.10.005

日用化学工业(中英文)
中国日用化学工业研究院

日用化学工业(中英文)

CSTPCD北大核心
影响因子：0.553
ISSN：1001-1803
年,卷(期)：2023.53(10)
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