晚清中国茶业技师赴日事迹考

董科¹

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作者信息

1. 浙江工商大学日本文化研究所
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摘要

日本在明治维新之后,虽在政治、经济、文化等诸多领域全面学习西方,但在传统的农业技术方面仍然多向中国学习,茶业技术就是其中重要的一项.明治初期日本学习吸收中国茶业技术的过程中,直接聘请中国茶业技师赴日传授经验无疑是最主要的途径之一.据不完全统计,晚清中国受雇赴日的中国茶业技师多达64人.这批茶业技师在赴日期间或作为制茶教师向日本茶工茶农传授茶业技术,或作为制茶熟练工直接投身于日本茶叶生产的实践,为明治日本茶业的发展做出了不可磨灭的贡献.

关键词

茶业/中国技师/明治日本

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出版年

2008

日语学习与研究

对外经济贸易大学

日语学习与研究

CHSSCD

影响因子：0.341

ISSN：1002-4395

被引量5

参考文献量76

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