浅析寡糖在果蔬生产上的应用

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中文摘要：寡糖是新型功能性糖源,是一种具有广泛适用范围和应用前景的新产品.文章概述了寡糖的来源和分类,针对其在土壤调理剂、生物农药、果蔬生长调节剂、果蔬保鲜剂等方面的应用进行了综述.

外文标题：Application of Oligosaccharides in Fruit and Vegetable Production

作者：

陈慧、卜月思、黄小江、朱梦姣、梁剑、马娅群

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作者单位：

阿坝师范学院,四川汶川623002

西昌民族幼儿师范高等专科学校,四川西昌615000

关键词：

寡糖果蔬生产品质

基金：

四川省大学生创新创业训练计划阿坝师范学院省级学生科研项目阿坝师范学院校级专项阿坝师范学院校级学生科研项目阿坝师范学院校级学生科研项目

项目编号：

S202110646081S202110646100ASZ21-02202020184202020227

出版年：

2022

四川林勘设计

四川省林业勘察设计研究院

ISSN：

年,卷(期)：2022.(3)