速读(下旬)2020，Issue(1) ：43.

项目化教学法在烘焙食品加工技术课程中的应用

何凤萍
速读(下旬)2020，Issue(1) ：43.
✕
  • NETL
  • NSTL
  • 万方数据

项目化教学法在烘焙食品加工技术课程中的应用

何凤萍1
扫码查看

作者信息

  • 1. 广西南宁技师学院 530012
  • 折叠

摘要

烘焙食品加工技术课程主要是根据职业岗位、能力等进行分析,并以项目、任务为基础,重新构建教学内容,激发学生的学习兴趣,创新教学手段.本文以项目化教学法在烘焙食品加工技术课程中的应用以及应用评估两个方面进行分析,望能帮助教师有效地提高教学效果.

关键词

项目化教学法/烘焙食品加工技术/应用

引用本文复制引用

出版年

2020
速读(下旬)

速读(下旬)

ISSN：
被引量1
参考文献量2
段落导航相关论文