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从消费动因浅析我国餐饮业的浪费

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随着社会的发展,人们生活水平的提升,餐饮消费也日趋火爆,在餐饮业繁盛的背后却是让人痛心的餐饮浪费现象,在提倡节约型社会的时代背景下,与人们生活密切相关的餐饮业,如何做好日常管理,构建一个节约型的文明餐桌长效机制,弘扬朴素饮食文化,杜绝“舌尖浪费”,促进节约型餐饮消费的发展,营造良好、健康的饮食文化主旋律,是餐饮管理亟待探讨的新课题.

李莹、张铁铮

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平高集团有限公司 河南平顶山467000

餐饮消费 厉行节约 饮食文化

2013

时代报告(学术版)
河南省文学艺术界联合会

时代报告(学术版)

ISSN：1003-2738
年,卷(期)：2013.(2)
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