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上海必胜客有限公司南京虹桥餐厅存货成本控制研究

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餐饮企业的存货成本控制是企业成本内部控制中重要的构成部分,主要包括采购成本、储存成本和缺货成本三个主要的内容,合理有效的通过企业成本管理,将这三个成本控制在较低的水平,对于餐饮企业的发展十分关键.本论文选择以必胜客南京虹桥餐厅作为研究案例,探讨餐厅在存货成本控制中存在的问题,并找寻解决对策,希望可以对餐饮企存货成本控制提供一定的理论支持.

崔铮

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南京信息工程大学,江苏 南京 210044

必胜客 存货成本 CAV控制系统

2018

时代金融(中旬)
《时代金融》杂志社

时代金融(中旬)

影响因子：0.213
ISSN：1672-8661
年,卷(期)：2018.(6)
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