时代教育2018，Issue(8) ：49.DOI:10.3969/j.issn.1672-8181.2018.08.034

中职《食品分析与检验》实训教学的思考

陈小粉 林丽琳 吴静莹 林景川
时代教育2018，Issue(8) ：49.DOI:10.3969/j.issn.1672-8181.2018.08.034
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中职《食品分析与检验》实训教学的思考

陈小粉 1林丽琳 1吴静莹 1林景川1
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作者信息

  • 1. 福建省泉州华侨职业中专学校,福建泉州362000
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摘要

《食品分析与检验》是中职食品生物工艺专业的一门核心课程,其技术性和应用性较强,主要培养学生食品分析基本操作技能及分析问题、解决问题的能力.通过查阅大量相关资料,以最新标准为依据结合企业的岗位需求,更新整合教学内容;运用信息化教学手段,提高了大部分学生学习兴趣和积极性,教学效果得以提高;实训教学采用小组协作,锻炼了学生的团队合作精神,增强凝聚力;多方面的综合考核评价,使学生更注重平时成绩,注意平时的学习,促进整体素质的提高.

关键词

检验实训/信息化/小组协作/综合评价

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出版年

2018
时代教育
成都日报报业集团

时代教育

影响因子：0.181
ISSN：1672-8181
参考文献量5
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