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中国古代的芋头与救饥
中国古代的芋头与救饥
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中文摘要：
在古人的日常生活中,蔬果不仅是饮食之调剂,更是重要的救饥食物.其中,芋头因为在种植、产量、保藏、烹饪等方面都具有得天独厚的优势,它曾长期稳定的充当古人的救饥食物,尤以四川地区为最.不同于国家赈济的荒政史,以芋头救饥是个体的生活经验,却也是古人最真实的日常.
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作者：
陈渊
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作者单位：
陕西省社会科学院文化与历史研究所,陕西西安,710065
关键词：
芋头
救饥
四川
日常
基金：
重庆市哲学社会科学规划项目
项目编号：
2022NDYB159
出版年：
2024
山东农业大学学报(社会科学版)
山东农业大学
山东农业大学学报(社会科学版)
CHSSCD
影响因子：
0.36
ISSN：
1008-8091
年,卷(期)：
2024.
26
(1)
参考文献量
100
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