山东农业大学学报(社会科学版)2024，Vol.26Issue(1) ：10-17.

中国古代的芋头与救饥

陈渊
山东农业大学学报(社会科学版)2024，Vol.26Issue(1) ：10-17.
✕
  • 维普
  • 万方数据

中国古代的芋头与救饥

陈渊1
扫码查看

作者信息

  • 1. 陕西省社会科学院文化与历史研究所,陕西西安,710065
  • 折叠

摘要

在古人的日常生活中,蔬果不仅是饮食之调剂,更是重要的救饥食物.其中,芋头因为在种植、产量、保藏、烹饪等方面都具有得天独厚的优势,它曾长期稳定的充当古人的救饥食物,尤以四川地区为最.不同于国家赈济的荒政史,以芋头救饥是个体的生活经验,却也是古人最真实的日常.

关键词

芋头/救饥/四川/日常

引用本文复制引用

基金项目

重庆市哲学社会科学规划项目(2022NDYB159)

出版年

2024
山东农业大学学报(社会科学版)
山东农业大学

山东农业大学学报(社会科学版)

CHSSCD
影响因子：0.36
ISSN：1008-8091
参考文献量100
段落导航相关论文