本试验旨在研究饲料中添加不同剂量的牛磺酸对育肥猪机体抗氧化功能的影响,探讨牛磺酸的最适添加水平.试验选用体质健康、体重约为60 kg的生长育肥猪 120头,按照单因素设计分成 4个处理,每个处理 30头.各组分别饲喂含有 0(对照组)、500 mg/kg(试验 1 组)、1 000 mg/kg(试验 2 组)及 2 000 mg/kg(试验 3 组)牛磺酸饲料.预饲期1 周,正式试验周期为 4 周.试验结束,采集各组生长育肥猪血液,检测血清中抗氧化指标.结果显示,试验 2组和试验 3 组生长育肥猪血清中的总抗氧化能力、超氧化物歧化酶活性显著高于对照组(P<0.05);试验 2 组生长育肥猪血清中的丙二醛水平显著低于对照组(P<0.05),但过氧化氢酶活性显著高于对照组(P<0.05);牛磺酸对生长育肥猪血清中的谷胱甘肽过氧化物酶活性及谷胱甘肽水平未产生显著性影响(P>0.05).本研究结果表明,在育肥猪生产中添加适量的牛磺酸可以有效提高机体的抗氧化功能,且牛磺酸的最适添加水平为1 000 mg/kg.
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