薄层色谱法测定鸡蛋中苏丹红的研究

魏紫嫣 ¹张坤 ²高铎迅 ²姚佳 ²崔廷婷²

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作者信息

1. 北京市农产品质量安全中心,北京 100029
2. 北京勤邦科技股份有限公司,北京 102206;北京市食品安全免疫快速检测工程技术研究中心,北京 102206
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摘要

为了建立一种测定鸡蛋中苏丹红染料的简便、快速、准确、成本低的方法,基于薄层色谱法原理,优化提取剂及展开剂,构建了鸡蛋中苏丹红的快速检测方法,并验证了方法的最低检出浓度.结果显示,以乙酸乙酯为提取剂,使用正己烷-乙酸乙酯混合展开剂,且体积比为 9:1 时 4 种苏丹红的分离效果最好,最低检出浓度为 3 mg/kg.该方法适用于鸡蛋中苏丹红的现场快速检测,易于在基层实验室普及.

关键词

苏丹红/薄层色谱法/鸡蛋/快速检测

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出版年

2024

山东畜牧兽医

山东畜牧兽医学会山东农业大学

山东畜牧兽医

影响因子：0.123

ISSN：1007-1733

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