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灌浆期喷施叶面肥对优质强筋小麦产量和品质的调控

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为探寻优质强筋小麦产量和品质协同提升的栽培途径,以优质强筋小麦济麦44为材料,研究灌浆期喷施不同类型叶面肥对其产量和品质的影响,同时通过测定小麦旗叶光合特性、籽粒灌浆特性、物质积累及转运等指标以探究产量和品质协同提升的生理机制.结果表明,灌浆期喷施1％尿素、1％尿素硝酸铵和1％尿素+0.3％磷酸二氢钾均可显著提高济麦44灌浆前期旗叶净光合速率(Pn),减缓灌浆后期旗叶Pn降低,提高籽粒灌浆速率和延长缓增期、快增期持续时间,最终提高千粒重和产量;促进植株和籽粒氮素积累,籽粒蛋白质和湿面筋含量升高;与喷施纯氮叶面肥(1％尿素、1％尿素硝酸铵)相比,1％尿素配施0.3％磷酸二氢钾旗叶Pn、籽粒灌浆速率和产量的升幅更大.喷施纯氮叶面肥降低面团稳定时间,大多降低最大拉伸阻力.1％尿素配施0.3％磷酸二氢钾处理提高籽粒蛋白质含量,降低沉降值,提高面团稳定时间和最大拉伸阻力,有利于品质提高.喷施1％ALVEA海藻提取物提高旗叶净光合速率、氮素吸收指数、籽粒产量、蛋白质和湿面筋含量,面团稳定时间和最大拉伸阻力也有所改善.可见,灌浆期氮与磷钾肥配施或单独喷施ALVEA海藻提取物都可促进济麦44产量和品质的协同提高,考虑到经济投入,可选择在灌浆期喷施氮磷钾配比的叶面肥(1％尿素+0.3％磷酸二氢钾),而绿色有机农产品生产可考虑喷施海藻提取物.
Influence of Foliar Fertilizer Application at Grain Filling Stage on Yield and Quality of Wheat with Good Quality and Srong Gluten

屈磊、程敦公、赵楠、黄杰、李华伟

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山东省农业科学院作物研究所,山东 济南 250100

山东鲁研良种有限公司,山东 济南 250100

山东省农业机械试验鉴定站,山东 济南 250100

优质强筋小麦 产量和品质协同提升 蛋白质 稳定时间

国家重点研发计划山东省农业良种工程项目

SQ2020YFF04264552019LZGC001

2022

10.14083/j.issn.1001-4942.2022.01.011

山东农业科学
山东省农业科学院,山东农学会,山东农业大学

山东农业科学

CSTPCD北大核心
影响因子：0.578
ISSN：1001-4942
年,卷(期)：2022.54(1)
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