首页|现代化酒店厨政管理之我见

现代化酒店厨政管理之我见

扫码查看
原文链接
  • NETL
  • NSTL
  • 万方数据
  • 维普
现代化酒店厨政管理，要以提升管理安全性为主要前提，并观察在现场是否存在影响厨房工作安全进行的因素，对隐患部分进行深一步的解决，对于一些比较常见的技术性问题，管理期间可以采用技能督导方法来解决。文章中结合实际管理流程对厨政工作进行了详细论述，帮助提升现代化酒店管理的效率。

喻永波

展开 >

赤峰第一职业中等专业学校

现代化酒店管理 厨政管理 管理理念

2016

商
科幻世界杂志社

商

影响因子：0.101
ISSN：1006-0510
年,卷(期)：2016.(21)
  • 1
  • 1