本文研究餐饮业人力资源考核体系,通过对人力资源的了解去深知和研究关于人力资源的概念、 五大模块以及人力资源方面考核的原理、 方法、 原则.其次去探究餐饮业中所应用的人力资源管理、 理解餐饮业现状也很重要.通过对肯德基和海底捞为例的人力资源考核的问题以及理论作出的分析,进行综合探索,对餐饮业整个人力资源考核体系方面提出了一些问题并对造成的原因进行了分析,提出了解决问题的对策和措施.本文最终将研究成果形成有效有理有力有节的体系,为餐饮业的企业作出有利的回报,因此人力资源考核的整合对当今餐饮业企业和社会都是极为重要的.
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