上海市草莓品质分级评价方法初探

宋宇迎 ¹邓波 ¹朱春燕 ¹尚禹 ¹张维谊¹

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1. 上海市农产品质量安全中心,上海 201708
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摘要

为维护消费者权益、提高优质草莓产品的辨识度及市场竞争力、保障草莓产业健康发展,现对上海市草莓产业的生产面积、种植规模、产量、品种等情况进行调查,对国内外草莓品质评价和分级标准现状进行分析,并从特征品质指标收集、特征品质指标分析测定、分级关键指标及阈值的确定、品种间特征性指标筛选、地域间特征性指标筛选和分级实施方法等方面入手,总结出一套草莓品质分级评价研究方法,以期为上海市草莓产业发展和草莓品质评价提供借鉴和参考.

关键词

草莓/产业现状/品质分级/标准/指标体系/品质评价/上海市

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出版年

2024

上海农业科技

上海市农业科学院上海市农学会

上海农业科技

影响因子：0.2

ISSN：1001-0106

参考文献量11

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