上海市草莓品质分级评价方法初探

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中文摘要：为维护消费者权益、提高优质草莓产品的辨识度及市场竞争力、保障草莓产业健康发展,现对上海市草莓产业的生产面积、种植规模、产量、品种等情况进行调查,对国内外草莓品质评价和分级标准现状进行分析,并从特征品质指标收集、特征品质指标分析测定、分级关键指标及阈值的确定、品种间特征性指标筛选、地域间特征性指标筛选和分级实施方法等方面入手,总结出一套草莓品质分级评价研究方法,以期为上海市草莓产业发展和草莓品质评价提供借鉴和参考.

作者：

宋宇迎、邓波、朱春燕、尚禹、张维谊

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作者单位：

上海市农产品质量安全中心,上海 201708

关键词：

草莓产业现状品质分级标准指标体系品质评价上海市

出版年：

2024

上海农业科技

上海市农业科学院上海市农学会

上海农业科技

影响因子：0.2

ISSN：1001-0106

年,卷(期)：2024.(3)

参考文献量11