摘要
牛蒡是我国一种常见的蔬菜和中药材,具有营养和保健双重价值.为了同步国内外牛蒡农药残留限量标准和重金属限量标准,完善我国牛蒡标准制定,特对我国与国际现行的牛蒡农药残留限量标准和重金属限量标准进行比较分析.经分析发现:我国与其他国家和地区在牛蒡残留农药的类别数量、农药残留限量范围、重金属限量值等方面具有一定的差异,且我国牛蒡农药残留标准涉及的农药类别数量和限量要求均低于欧盟及日本标准,对重金属铅的限量宽松于国际食品法典委员会和韩国标准.针对我国牛蒡农药残留限量标准和重金属限量标准存在的不足,需进一步完善标准、加快牛蒡生产加工产业标准化、完善应对外国技术性贸易限制的机制等.
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