上海轻工业2024，Issue(4) ：124-126.

发酵工程技术在食品开发中的应用分析

熊桂林 伍曾利
上海轻工业2024，Issue(4) ：124-126.
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发酵工程技术在食品开发中的应用分析

熊桂林 1伍曾利1
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  • 1. 海南云皓生物科技有限公司
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摘要

当前人们将许多先进的科学技术都应用于食品领域中.现代发酵工程技术是生物工程的重要组成部分,对食品开发工作具有十分重要的应用意义.基于此,文章分析了现代发酵工程技术,并进一步探讨了现代发酵工程技术在食品研发中的应用.

关键词

发酵工程技术/食品开发生产/应用

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出版年

2024
上海轻工业
上海轻工控股（集团）公司

上海轻工业

影响因子：0.018
ISSN：1004-3772
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