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离子液体提取玉米须多酚及抗氧化活性研究

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文章以玉米须为原料并研究其抗氧化活性.在单因素试验的基础上,选取影响多酚提取率的显著性因素,并建立响应面数学模型.结果显示:离子液体浓度0.60mol/L,料液比1∶25 g/mL,提取时间50min,提取温度50℃,在此条件下,玉米须多酚提取率为8.13％.抗氧化试验结果表明,多酚对DPPH自由基和羟基自由基的清除能力分别为73.46％和79.83％.与传统方法相比,该方法操作方便、可靠,环境污染小且提取率高的特点.

苏适、包逸、闫悦、杨志雨、王喜庆、黎莉、单垣恺

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绥化学院食品与制药工程学院 黑龙江绥化 152061

玉米须 多酚 抗氧化 响应面试验设计 离子液体

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2024

绥化学院学报
绥化学院

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影响因子：0.195
ISSN：2095-0438
年,卷(期)：2024.44(5)
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