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动物食品兽药残留的危害及防控措施
动物食品兽药残留的危害及防控措施
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中文摘要：
动物食品兽药残留是一个全球性食品安全问题.为了提升相关人员对兽药残留的危害、产生原因及防控要点等的认识,本文系统阐述了兽药残留对人类健康和动物生长发育的影响,分析了兽药残留原因,并从规范兽药使用、提升养殖管理水平、加强检测技术开发与利用3个角度提出防控动物食品兽药残留的建议.
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作者：
郭辉
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作者单位：
桓台县畜牧渔业服务中心,山东 淄博 256400
关键词：
动物食品
兽药残留
危害
防控措施
出版年：
2024
上海畜牧兽医通讯
上海市农业科学院畜牧兽医研究所
上海畜牧兽医通讯
影响因子：
0.261
ISSN：
1000-7725
年,卷(期)：
2024.
(3)
参考文献量
8
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