为探讨玉屏风散超微粉多糖提取物对肉鸭免疫功能和抗氧化功能的影响,首先使用不同粉碎工艺将黄芪、白术和防风饮片(质量比为3:1:1)粉碎制作玉屏风散粉剂,并用煎煮法提取多糖,比较多糖提取物中多糖含量,将多糖含量高、制作成本低的多糖提取物添加于日粮中,饲喂肉鸭42 d,测定肉鸭血清禽流感病毒(avian influenza virus,AIV)血凝抑制(hemagglutination inhibition,HI)效价、肠黏膜分泌型免疫球蛋白(secretory immunoglobulin A,SIgA)含量、免疫器官指数和抗氧化功能.结果显示,3种玉屏风散超微粉多糖提取物的多糖含量均高于玉屏风散粗粉多糖提取物,且超微粉碎10 min和20 min的玉屏风散粉所提取的多糖样品中多糖含量相近,故超微粉碎10 min是玉屏风散粉的最佳加工工艺;在28和35日龄时,0.250%超微粉多糖组和0.500%粗粉多糖组肉鸭血清AIV特异性HI效价均显著高于对照组(P<0.05);在免疫后1周和2周时,0.250%超微粉多糖组和0.500%超微粉多糖组肉鸭肠黏膜SIgA含量均显著高于对照组(P<0.05);在28日龄时,0.500%超微粉多糖组、0.250%超微粉多糖组和0.500%粗粉多糖组肉鸭免疫器官指数显著高于对照组(P<0.05).0.250%超微粉多糖组、0.500%超微粉多糖组和0.500%粗粉多糖组肉鸭血清超氧化物歧化酶(superoxide dismutase,SOD)和总抗氧化能力(total antioxidant capacity,T-AOC)均显著高于对照组(P<0.05);与对照组相比,0.500%超微粉多糖组和0.500%粗粉多糖组肉鸭血清丙二醛(malondialdehyde,MDA)浓度显著下降(P<0.05).结果表明,超微粉碎能有效增加玉屏风散多糖的溶出量,日粮中添加玉屏风散超微粉多糖提取物能显著增强鸭群对AI疫苗的免疫应答,并能提高机体的抗氧化功能.
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