为了更好的保护和开发利用太湖鹅遗传资源,以苏州太湖鹅保种场2007年的60个家系为试验材料,依据实地调查、饲养试验、屠宰测定、理化分析等,对太湖鹅体型外貌特征、体尺、体重、生长发育规律、屠宰性能、生理生化指标、肉品质、蛋品质、产蛋性能和羽毛发育规律进行观察和测定.结果表明:太湖鹅早期生长发育较快,其中2～5周龄最快,70日龄均重2713g,91日龄均重3143g.91日龄屠宰率:公鹅90.3%,母鹅89.2%;半净膛率:公鹅82.5%,母鹅81.9%;全净膛率:公鹅73.1%,母鹅72.5%.开产日龄203.3d,开产蛋重101.6g,平均产蛋数64.4个,52周龄蛋重141.8g,受精率90.3%,受精蛋孵化率90.4%,健雏率98.5%.经过进一步选育提高,太湖鹅可以成为杂交配套系的理想母本.
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