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大豆分离蛋白的功能特性及开发与应用
大豆分离蛋白的功能特性及开发与应用
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作者:
陈慧
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作者单位:
石河子汇昌油脂有限责任公司,832018
出版年:
2007
石河子科技
新疆石河子市科技情报研究所
石河子科技
影响因子:
0.51
ISSN:
1008-0899
年,卷(期):
2007.
(5)
被引量
10