为研究桑黄液体菌种发酵关键技术,从重庆市蚕业科学技术研究院保存的13个桑黄种质资源中筛选出适宜桑黄液体菌种发酵的桑黄菌种1株.采用单因素、响应面试验对桑黄液体菌种发酵中培养液制作的碳源、氮源、生长因子及桑黄菌种发酵中接种量、装液量、转速等影响桑黄液体菌种发酵关键因子进行了系统研究.结果表明,以葡萄糖为碳源,酵母粉为氮源,VB1为主要生长因子,辅以磷酸二氢钾、硫酸镁调节剂,葡萄糖、酵母粉、VB1、磷酸二氢钾、硫酸镁、水分别以30∶2.3∶0.011∶2∶1∶1000比例制作的培养液,在转速180 r/min,每150 ml培养液,接种直径3 mm大小固体母种3块,桑黄菌丝体生物量1.034±0.036 g,羧甲基纤维素酶活性为42.56 U,漆酶活性23.9 U,效果最佳.
万方数据
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