摘要
DLM和MHA-FA是常用的2种蛋氨酸添加剂.试验旨在研究2种蛋氨酸添加剂对肉仔鸡胴体品质的影响.试验采用单因素完全随机设计.7日龄艾维茵肉仔鸡560只,随机分为7个处理,每处理5个重复,每重复16只,试验持续至42日龄,自由采食饮水.试验结果显示,添加MHA-FA对肉仔鸡的腹脂率无影响,添加DLM可显著降低肉仔鸡的腹脂率.添加DLM和MHA-FA均可提高肉仔鸡的胸肌率,降低腿肌率.MHA-FA相对于DLM的生物学效价是74%(胸肌率),72%(腿肌率).添加DLM或MHA-FA影响肉鸡整体蛋白含量和蛋白沉积率,但影响规律不明显.同时还使肉鸡整体能量含量和能量沉积率升高.MHA-FA的相对生物学效价分别是52%(能量含量)、48%(能量沉积率).
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