饲料工业2006，Vol.27Issue(3) ：44-45.

细菌素在动物生产中的研究与应用

Study and application of the bacteriostat in animal production

王云龙 何积秀 冯杰
饲料工业2006，Vol.27Issue(3) ：44-45.
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细菌素在动物生产中的研究与应用

Study and application of the bacteriostat in animal production

王云龙 1何积秀 2冯杰1
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作者信息

  • 1. 浙江大学动物科学学院,310029,浙江杭州
  • 2. 浙江大学环境与资源学院
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摘要

细菌素近年来以其无毒、无害、安全有效、易分解、无残留等特点,成为人们关注的焦点.文章简要介绍了细菌素的定义、分类及作用机制,鉴于细菌素近年来在食品行业的广泛应用,着重阐述了其在动物生产中的应用,并对其研究前景做了概括说明.

关键词

细菌素/微生物/乳酸菌/作用机制

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出版年

2006
饲料工业
辽宁省农牧业机械研究所

饲料工业

北大核心
影响因子：0.554
ISSN：1001-991X
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