饲料工业2010，Vol.31Issue(21) ：39-41.

复合微生态酶制剂发酵玉米秸秆的研究

Study on co-fermentation microecolobical enzyme preparation for ruminant feed

王鑫 迟乃玉 董硕 陈璨 张庆芳
饲料工业2010，Vol.31Issue(21) ：39-41.
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复合微生态酶制剂发酵玉米秸秆的研究

Study on co-fermentation microecolobical enzyme preparation for ruminant feed

王鑫 1迟乃玉 1董硕 1陈璨 2张庆芳1
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作者信息

  • 1. 大连大学生物工程学院,116622,大连市经济技术开发区
  • 2. 大连工业大学生物与食品工程学院
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摘要

反刍动物饲用复合微生态酶制剂发酵玉米秸秆,当5种酵母菌JM-BC、JM-29、JM-34、JM-66、JM-75分别扩培后,按照1:1:1:1:1比例共5%的接种量混菌发酵36 h后添加5%接种量的乳酸菌R4,复合发酵3 d后,产物蛋白含量提高11.5%,ADF含量降低10.0%.发酵产物黄色,有光泽,无霉臭味,质地柔软,湿润蓬松并具有复合的酒香味和酸香味.

关键词

反刍动物/秸杆/复合微生态酶制剂

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出版年

2010
饲料工业
辽宁省农牧业机械研究所

饲料工业

CSTPCD北大核心
影响因子：0.554
ISSN：1001-991X
被引量2
参考文献量5
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