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棉粕发酵前后营养成分变化研究

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文章利用复合芽孢杆菌为菌种,通过固态发酵,研究棉粕发酵前后营养成分变化情况,结果表明,发酵最佳条件:棉粕:麦麸为90％:10％、(NH4)2S04 1％、含水量50％、发酵初始pH值6.0、接种量6％(V/W)、发酵温度40℃、发酵时间6d、装量为70 g/250 ml三角瓶.棉粕发酵后CP提高6.99个百分点、淀粉酶活力提高766 U/g、脂肪酶活力提高299 U/g,均显著高于未发酵对照组(P＜0.05).

金红春、兰时乐、胡毅、毛小伟、肖调义

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湖南农业大学动物科技学院,415600

湖南农业大学生物科学技术学院

复合芽孢杆菌 固态发酵 棉粕 营养成分

湖南省科技厅重点项目

2008NK2004

2011

饲料工业
辽宁省农牧业机械研究所

饲料工业

CSTPCD北大核心
影响因子：0.554
ISSN：1001-991X
年,卷(期)：2011.32(13)
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