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乙醇梭菌蛋白的特性、生产工艺及应用现状

Characteristics,Production Technology and Application of Clostridium autoethanogenum Protein

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乙醇梭菌蛋白(Clostridium autoethanogenum protein,CAP)是由乙醇梭菌发酵生产乙醇后的剩余物经分离、干燥制成,其蛋白质含量高,氨基酸相对平衡,是一种潜在的蛋白质原料,具有重要的研究和应用价值.文章从CAP的特性、生产工艺及应用现状等方面进行概述,分析了当前的研究热点,探讨了今后的研究方向,以期为CAP的生产和应用提供参考.

protein feedClostridium autoethanogenum proteincharacteristicproduction technologyapplication status

单春乔、马超鑫、刘恩、郭雪萍、刘星、李笑、刘艳、江国托

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江苏三仪动物营养科技有限公司,江苏邳州 221300

大连三仪动物药品有限公司,辽宁大连 116000

江苏三仪生物工程有限公司,江苏邳州 221300

蛋白质饲料 乙醇梭菌蛋白 特性 生产工艺 应用现状

2023

10.13302/j.cnki.fi.2023.19.002

饲料工业
辽宁省农牧业机械研究所

饲料工业

CSTPCD北大核心
影响因子：0.554
ISSN：1001-991X
年,卷(期)：2023.44(19)
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